Barbara Denicolò
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Biography
Geboren und aufgewachsen in Brixen. Studium der Geschichte, Germanistik, Latinistik und Gastrosophie in Innsbruck. Von 2019-2023 Universitätsassistentin am Fachbereich Geschichte der Universität Salzburg. Promotion 2023 mit der einer Arbeit über “Kochbücher und Rezeptsammlungen als diskursive Praktiken und Quellen für die Kulturgeschichte des Spätmittelalters und der Frühen Neuzeit”.
Ambiti di ricerca
Kulturgeschichte des Mittelalters, Food Studies, Archiv- und Buchwissenschaften, Bergbaugeschichte, Digital Humanities.
https://bdenicolo.academia.edu
Bibliography
„Von Speis zu kochen“. Kochbücher und Rezeptsammlungen als diskursive Praktiken und Quellen für die Kulturgeschichte des Spätmittelalters und der Frühen Neuzeit, Diss. Salzburg 2023
Das Kochbuch für Gertraud Stolzin unter dem Schneeberg Edition und Kontextualisierung, Masterarbeit. Salzburg 2023
„Mittelalter zum Anfassen?“. Performative Geschichtsaneignungen als geschichtskulturelle Praxis und didaktische Methode, Dipl Innsbruck 2020
Die Versorgung des landesfürstlichen Hofs in Innsbruck unter Friedrich IV. von Tirol, in: Tiroler Heimat 84 (2020) 33–67
zahlreiche Kochrezepteditionen auf https://gams.uni-graz.at/context:corema